Przepis na ciasto z masą budyniową i galaretką krok po kroku
Ciasto z masą budyniową i galaretką to prosty deser bez pieczenia, idealny na letnie dni. Zacznij od przygotowania podkładu z biszkoptów nasączonych mlekiem lub herbatą w tortownicy o średnicy 24 cm. Następnie ugotuj masę budyniową waniliową z mleka, cukru i proszku budyniowego, wylej ją ciepłą na biszkopty, aby uzyskać kremową konsystencję. Na ciepłej masie ułóż świeże owoce jak truskawki, maliny czy borówki. Po przestudzeniu zalej warstwy galaretką smakową, np. truskawkową, rozpuszczoną we wrzątku. Na koniec schłodź całość w lodówce przez kilka godzin, aż galaretka stężeje. Podawaj jako lekki tort deser, który zachwyci gości prostotą i świeżością.
Składniki potrzebne do budyniowca z owocami galaretką i budyniem
Do przygotowania budyniowca bez pieczenia z owocami, galaretką i budyniem na formę 24 cm potrzebne będą:
– 300 g biszkoptów lub herbatników,
– 1 litr mleka,
– 2 opakowania proszku budyniowego waniliowego lub śmietankowego,
– 150 g cukru,
– 200 g świeżych owoców (truskawki, maliny, borówki),
– 2 opakowania galaretki smakowej (truskawkowa, malinowa lub cytrynowa),
– 50 g masła do kremowości masy.
Te składniki zapewnią warstwowy deser o idealnej teksturze, bez konieczności użycia piekarnika.
Sposób przygotowania budyniowca bez pieczenia z warstwami deseru
Budyniowiec bez pieczenia z warstwami deseru to hit na letnie spotkania, gdzie łączy się prostotę z wybornym smakiem. Cały proces trwa około 30 minut aktywnego przygotowania plus chłodzenie. Warstwy biszkoptów, ciepłej masy budyniowej, owoców i galaretki tworzą odświeżającą kompozycję. Kluczowe jest zachowanie kolejności, by owoce nie opadły, a galaretka dobrze związała strukturę. Ten przepis jest uniwersalny, pozwalając na eksperymenty z smakami waniliowym lub śmietankowym.
Przygotowanie podkładu z biszkoptów w tortownicy przed masą budyniową
Ułóż biszkopty ciasno na dnie tortownicy wyłożonej folią spożywczą, tworząc solidny podkład. Nasącz je lekko mlekiem lub słabą herbatą, by stały się miękkie, ale nie rozpadły się pod ciężarem masy budyniowej. Ta baza zapewni chrupkość i stabilność całego ciasta z masą budyniową i galaretką.
Gotowanie masy budyniowej waniliowej lub śmietankowej z mleka cukru
Zagotuj 1 litr mleka z połową cukru, dodaj rozpuszczony w odrobinie mleka proszek budyniowy waniliowy lub śmietankowy. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje do kremowej konsystencji. Wmieszaj masło dla aksamitności. Wylej gorącą masę na biszkopty, równomiernie rozprowadzając.
Masa budyniowa dodawana na ciepło na biszkopty kremowa konsystencja
Masa budyniowa wylewana na ciepło na biszkopty impregnuje podkład i tworzy kremową konsystencję, która idealnie komponuje się z owocami. Ciepło masy pozwala na delikatne osadzenie warstw, zapobiegając przesunięciom podczas chłodzenia. To serce deseru, bogate w waniliowy aromat i gładką teksturę.
Układanie świeżych owoców truskawek malin borówek na ciepłej masie
Na jeszcze ciepłej masie budyniowej ułóż warstwę świeżych truskawek, malin lub borówek, wciskając je lekko. Owoce uwolnią soki, wzbogacając smak i dodając koloru. Wybierz dojrzałe okazy dla maksymalnej soczystości w tym budyniowcu bez pieczenia.
Obłożenie galaretką smakową po przestudzeniu wrzątkiem owoce warstwy
Po przestudzeniu galaretką smakową obłóż owoce i warstwy, wylewając ją delikatnie, by nie przesunąć elementów. Rozpuszczona we wrzątku galaretka truskawkowa lub malinowa zwiąże całość w błyszczącą, przezroczystą powłokę, podkreślając kolory owoców.
Rozpuszczenie galaretki truskawkowej malinowej lub cytrynowej we wrzątku
Wsyp zawartość dwóch opakowań galaretki truskawkowej, malinowej lub cytrynowej do 500 ml wrzątku, mieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego przestudzenia, aż osiągnie stan sirupu, zanim zalejesz owoce. To zapewni gładkie stężenie bez bąbelków.
Chłodzenie w lodówce do stężenia galaretki i podawanie jako tort deser
Schłodź ciasto z masą budyniową i galaretką w lodówce minimum 4 godziny, aż galaretka całkowicie stężeje, tworząc stabilną strukturę. Wyjmij z tortownicy, pokrój na porcje i podawaj jako elegancki tort deser. Idealne na lato – lekkie, orzeźwiające i wizualnie atrakcyjne.
Dodaj komentarz