Składniki na wilgotne i puszyste ciasto marchewkowe
Aby przygotować prosty przepis na ciasto marchewkowe, który gwarantuje wilgotną i puszystą konsystencję, potrzebujesz podstawowych składników dostępnych w każdym sklepie. Tarta marchew zapewnia soczystość, olej roślinny zapobiega wysychaniu, a cynamon nadaje aromatyczny charakter. Poniżej znajdziesz pełną listę podzieloną na grupy, wystarczającą na blachę o średnicy około 24 cm.
Mokre składniki: olej roślinny, jajka i tarta marchewka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 2 szklanki startej marchewki (około 3-4 średnie marchewki)
- opcjonalnie 1/2 szklanki jogurtu naturalnego dla dodatkowej wilgotności
Suche składniki: mąka pszenna, cynamon i orzechy włoskie
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- opcjonalnie szczypta przyprawy do piernika
Prosty przepis na ciasto marchewkowe krok po kroku
Prosty przepis na ciasto marchewkowe to czysta przyjemność – nie wymaga miksera ani skomplikowanych technik. Wystarczy kilka minut mieszania, by uzyskać puszyste ciasto marchewkowe pełne smaku. Zacznij od przygotowania wszystkich składników, natłuść i oprósz mąką formę o średnicy 24 cm.
Mieszanie mokrych składników z jajkami w temperaturze pokojowej
W dużej misce ubij 3 jajka w temperaturze pokojowej z 1,5 szklanki cukru na puszystą masę (około 3-4 minuty mikserem lub trzepaczką). Dodaj 1 szklankę oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj. Wsyp 2 szklanki startej marchewki, opcjonalnie 1/2 szklanki jogurtu, i delikatnie połącz – masa powinna być gładka i wilgotna.
Połączenie z suchymi składnikami i przyprawami do piernika
W osobnej misce przesiej 2 szklanki mąki pszennej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, 1 łyżeczką cynamonu i szczyptą przyprawy do piernika. Wsyp suche składniki do mokrej masy partiami, delikatnie mieszając szpatułką, by nie zniszczyć powietrza w cieście. Na koniec dodaj 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich. Przelej ciasto do formy.
Pieczenie ciasta marchewkowego w formie 24 cm
Pieczenie to kluczowy etap w przepisie na ciasto marchewkowe, który zapewni idealną wilgotność bez przesuszenia. Rozgrzej piekarnik zawczasu, by ciasto równomiernie wyrosło.
Temperatura i czas pieczenia około 40 do 60 minut
Ustaw temperaturę na 170-180°C (termoobieg) i piecz przez 40 do 60 minut. Forma 24 cm idealnie pasuje do tej proporcji składników – pierwsze 40 minut wystarczy dla cieńszego ciasta, dłuższy czas dla grubszej warstwy. Nie otwieraj drzwiczek przez pierwsze 30 minut, by ciasto nie opadło.
Sprawdzanie gotowości testem suchego patyczka
Aby sprawdzić gotowość, włóż patyczek lub wykałaczkę w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, bez wilgotnych grudek, ciasto marchewkowe jest gotowe. Wyjmij z formy po 10 minutach studzenia na kratce, by uniknąć zaparowania.
Dekoracja kremem z mascarpone lub cukrem pudrem
Dekoracja nadaje ciastu marchewkowemu elegancki wykończenie. Najprostsza opcja to oprószenie cukrem pudrem dla subtelnej słodyczy. Dla bardziej wyrafinowanego smaku przygotuj krem: ubij 250 g mascarpone z 100 g cukru pudru i 100 ml śmietanki kremówki na gładką masę. Posmaruj ostudzone ciasto i posyp orzechami – efekt wow gwarantowany.
Ciasto marchewkowe idealne dla dzieci i wegetarian
Ciasto marchewkowe z tego prostego przepisu to hit wśród rodzin – idealne dla dzieci dzięki ukrytej marchewce pełnej witamin i naturalnej słodyczy bez sztucznych barwników. Jest w pełni wegetariańskie, bez produktów pochodzenia zwierzęcego poza jajkami i opcjonalnym nabiałem w kremie (można zastąpić roślinnymi alternatywami). Puszyste, wilgotne i aromatyczne dzięki cynamonowi, sprawdzi się na urodziny czy podwieczorek.
Dodaj komentarz