Dlaczego omlet z szynką na śniadanie lub kolację
Omlet z szynką to doskonały wybór na szybkie śniadanie lub lekką kolację, ponieważ łączy prostotę przygotowania z wysoką wartością odżywczą. Ten klasyczny przepis dostarcza solidną porcję białka z jajek, szynki i sera, co zapewnia sytość na długie godziny i idealnie wspiera aktywny dzień. W przeciwieństwie do ciężkich potraw, puszysty omlet jest lekki, a jednocześnie bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy z jajek i wapń z sera. Smażenie na patelni z masłem trwa zaledwie kilka minut, co czyni go ratunkiem dla zapracowanych osób. Na kolację sprawdzi się jako niskokaloryczna opcja, a na śniadanie doda energii dzięki połączeniu szynki i sera cheddar lub gouda. Możliwość dodania ziół jak oregano czy pieprz podkreśla jego wszechstronność, czyniąc go ulubieńcem całej rodziny.
Składniki na jedną porcję puszystego omletu z szynką
Aby przygotować przepis na omlet z szynką dla jednej osoby, potrzebujesz prostych składników, które zawsze znajdziesz w lodówce. Oto dokładna lista na puszysty omlet:
– 2-3 świeże jajka (rozdzielone na białka i żółtka)
– 50 g szynki w cienkich plastrach lub kostce
– 30 g sera cheddar lub gouda do starcia
– 1 łyżeczka masła do smażenia
– Szczypta soli i pieprzu
– Opcjonalnie: 1 łyżka mleka i 1 łyżeczka mąki dla większej puszystości
Te składniki zapewnią idealną porcję o wysokiej zawartości białka, bez zbędnych dodatków.
Przepis na omlet z szynką krok po kroku
Przepis na omlet z szynką jest tak prosty, że poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący kucharz. Cały proces opiera się na ubiciu białek na pianę, dodaniu składników i szybkim smażeniu na patelni. Klucz to utrzymanie niskiej temperatury, by omlet wyrósł równomiernie i pozostał soczysty w środku. Poniżej znajdziesz szczegółowy przewodnik w krokach, który gwarantuje sukces za pierwszym razem.
Krok 1: przygotuj jajka i ubij białka na pianę
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek w dwóch miseczkach. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je mikserem lub trzepaczką na sztywną pianę – to sekret puszystego omletu. Pianą powinna być lśniąca i gęsta, tak by nie spływała z łyżki. Delikatnie wmieszaj żółtka, mleko i opcjonalnie mąkę, by masa była jednolita, ale nie straciła powietrza. Ten etap trwa około 2 minut i jest kluczowy dla lekkości dania.
Krok 2: pokrój szynkę i zetrzyj ser Cheddar lub Gouda
Pokrój szynkę w drobną kostkę lub cienkie paski – około 50 g wystarczy na jedną porcję. Ser cheddar lub gouda zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, by się dobrze rozpuścił podczas smażenia. Dodaj przyprawy jak pieprz czy oregano dla smaku. Przygotowanie trwa chwilę i pozwala na modyfikacje, np. dodanie posiekanej pietruszki.
Krok 3: rozgrzej patelnię z masłem i wlej masę jajeczną
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści, ale nie zrumieni. Wlej przygotowaną masę jajeczną, równomiernie rozprowadź szpatułką i smaż na niskiej mocy przez 2-3 minuty. Brzegi zaczną się zetierać, a środek nadal będzie wilgotny – to znak, że nadszedł czas na nadzienie.
Krok 4: dodaj szynkę, ser i złóż omlet na pół
Posyp równomiernie pokrojoną szynką i startym serem na jedną połowę omletu. Przykryj pokrywką na 1 minutę, by ser się roztopił. Delikatnie złóż omlet szpatułką na pół, smaż jeszcze chwilę z obu stron, aż będzie złocisty. Zdejmij z ognia – gotowe!
Wskazówki na puszysty omlet z mąką i mlekiem
Aby puszysty omlet z szynką był jeszcze bardziej efektowny, dodaj do masy jajecznej łyżeczkę mąki i odrobinę mleka – to trik na większą objętość i miękkość. Mieszaj delikatnie, by nie zniszczyć piany z białek. Smaż zawsze na niskiej mocy, unikając przewracania omletu zbyt wcześnie. Jeśli lubisz warzywa, wrzuć pokrojoną paprykę lub pomidory, ale nie przesadzaj, by nie zgnieść struktury. Te wskazówki gwarantują idealny efekt za każdym razem.
Dekoracja szczypiorkiem i wartości odżywcze omletu
Po usmażeniu posyp omlet drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki – to nie tylko dodaje koloru, ale i świeżego smaku. Dekoracja ziołami podkręci aromat bez dodatkowych kalorii. Wartości odżywcze jednej porcji to około 350-400 kalorii, z czego aż 25-30 g białka, co czyni go superfoodem na śniadanie. Bogaty w tłuszcze dobre z masła i jajek, wspiera metabolizm i muscle recovery.
Czas przygotowania: 10 minut – wysoka zawartość białka
Czas przygotowania przepisu na omlet z szynką to zaledwie 10 minut, od ubicia jajek po podanie. To szybki sposób na wysoką zawartość białka – idealny dla sportowców lub osób na diecie wysokobiałkowej. W 10 minut zyskujesz sycące danie, które bije na głowę sklepowe alternatywy.
Dodaj komentarz